Беляши с тыквой – секрет осеннего уюта от бабушкиного сундука
06 ноября, 18:10
Тыква в беляшах – не просто сезонный эксперимент, а возвращение к корням. В татарских деревнях её добавляли в тесто ещё до революции, чтобы сделать начинку сочнее, а выпечку – сытнее. Сегодня э...
Эти кукурузные лепёшки с сыром взорвали мой завтрак
06 ноября, 12:16
Мексиканская кухня — это не только тако и буррито. Один из её главных секретов — кукурузные лепёшки, которые можно превратить в шедевр с помощью сыра и правильной подачи. Готовы удивить гостей ...
Постные пирожки с луком и яйцом — секрет монастырской кухни
06 ноября, 07:10
Эти пирожки ели еще в дореволюционной России, а рецепт сохранился благодаря старообрядческим общинам. Сегодня они возвращаются в тренд — и вот почему. Почему их называли «Голубая Олимпиада»?...
Постные пирожки с луком и яйцом — секрет монастырской кухни
05 ноября, 22:26
Пирожки с луком и яйцом — блюдо, которое ассоциируется с детством, дачей и бабушкиной кухней. Но мало кто знает, что его постный вариант имеет глубокие корни в русской православной традиции. В ...
Секрет московских фуд-траков лаваш с луком который сводит с ума
05 ноября, 16:26
В Москве набирает обороты тренд на лаваш с карамелизированным луком и говядиной. Блюдо, которое из уличной еды превратилось в гастрономический хит, теперь подают даже в премиальных ресторанах. ...
Горячий цыплёнок 90-х вернулся с хрустом
05 ноября, 12:20
В 90-е куриные грудки в кляре были культовым фастфудом. Их продавали в ларьках, на вокзалах и даже в школьных столовых. Сегодня это блюдо переживает второе рождение — но с секретами, о которых ...
Секретный рецепт советских пончиков с повидлом, который забыли
05 ноября, 07:11
В СССР пончики с повидлом были не просто десертом — это был культ. Их продавали в каждом парке, на вокзалах и даже в кинотеатрах. Но мало кто знает, что настоящий советский пончик отличался от ...
Шаурма с мороженым взорвала TikTok и не только
04 ноября, 22:28
Этот странный гастрономический гибрид появился как шутка, но быстро превратился в культовое блюдо. От Москвы до Владивостока люди выстраиваются в очереди, чтобы попробовать сочетание, которое с...
Эти картофельные шарики с сыром взорвали TikTok
04 ноября, 16:46
Хрустящая корочка, тягучая сырная начинка и аромат чеснока — картофельные шарики стали хитом уличной еды от Москвы до Владивостока. Блогеры дарк-кухни продают их по 150–200 рублей за порцию, а ...
Блин-бургер с ветчиной и сыром — революция в уличной еде
04 ноября, 12:16
Булочки для бургеров — это классика, но что если заменить их на тонкие, ароматные блины? Идея не нова, но именно сейчас она набирает бешеную популярность. Вкус, текстура и скорость приготовлени...