Тег: ферментированные напитки
Этот забытый русский квас сводит с ума даже сомелье
26 ноября, 21:52
Ярко-рубиновый, с бархатной кислинкой и лёгкой яблочной свежестью – квас «Красный» на свёкле и яблоках переживает второе рождение. В деревнях его называли «винным» за благородный вкус, а в царс...
Тайный рецепт бабушкиного кваса с крапивой и щавелем
20 ноября, 17:42
Этот напиток не найти в магазинах — только в деревнях да на дачах у тех, кто знает толк в настоящем русском квасе. Зелёный квас с крапивой и щавелем — не просто освежающий эликсир, а мощный дет...
Этот древнерусский напиток согреет и защитит от вирусов лучше аптечных лекарств
19 ноября, 07:25
Имбирно-лимонный квас — не просто освежающий летний напиток. Его целебные свойства веками использовали для борьбы с простудами, а секреты приготовления передавались из поколения в поколение. Се...
Вишневый квас с косточками — русский эликсир или скрытая угроза
17 ноября, 22:38
В деревнях Тульской области до сих пор готовят квас по старинному рецепту — с вишневыми косточками. Бабушки уверяют, что это придает напитку миндальный аромат и продлевает срок хранения. Но сов...
Свекольный квас – забытый ферментированный суперфуд наших бабушек
17 ноября, 17:23
Этот рубиновый напиток с терпким вкусом и лёгкой газировкой был в каждом деревенском погребе. Сегодня свекольный квас переживает второе рождение – и не просто как освежающий лимонад, а как мощн...
Грушевый квас — секрет осеннего настроения от бабушкиного подвала
16 ноября, 13:17
Этот напиток пахнет детством: сладкий, с легкой кислинкой, пузырящийся в глиняном кувшине. Грушевый квас — забытый рецепт, который возвращается в тренды. В отличие от яблочного, он мягче, с мед...
Бабушкин квас на ржаных сухарях взорвал мой блог
28 июня, 15:06
Этот рецепт передавался в моей семье из поколения в поколение, но я долго не решался его опубликовать. Сегодня раскрываю все карты — перед вами аутентичный русский квас, который готовили в дере...