29 ноября, 07:22

Взвар из сухофруктов — не просто компот, а настоящий кулинарный артефакт. На Руси его готовили в печи, томя сухофрукты в глиняных горшочках по 5-6 часов. Сегодня этот напиток переживает второе ...

28 ноября, 22:36

Глиняные горшки с ароматным взваром снова появились на русских кухнях. Рецепт, который наши прабабушки готовили в печи, стал вирусным трендом — видео с хештегом #взвар набрало 12 млн просмотров...

11 сентября, 19:13

Глиняный горшок, квашеная капуста и лесные грибы — три кита, на которых держатся настоящие постные щи. Это блюдо пережило века, оставаясь главным спасением в дни строгого поста. Рецепт из Спасо...

07 июля, 08:34

Костромская солянка с солёными груздями — это не просто суп, а кулинарный артефакт, который веками хранил секреты русской печи. Рецепт передавался из поколения в поколение, обрастая легендами и...

04 июля, 07:00

Гусь с яблоками — блюдо, которое ассоциируется с праздничным столом, но мало кто знает, что его готовили еще в Древней Руси. Тогда мясо томлили в глиняных горшках, а яблоки вымачивали не в воде...

13 июня, 08:46

Густые, наваристые, с дымком – именно так пахнет счастье в русской избе. Но что делать, если времени мало, а душа требует аутентичного вкуса? «Холостяцкие» щи в горшочке – рецепт, который спасё...

11 июня, 19:21

Этот рецепт борща не найти в обычных кулинарных книгах. Его подавали на стол русским императорам, а сегодня он доступен каждому. Сочетание утки, чернослива и томленых овощей создает вкус, котор...

11 июня, 17:46

Этот рецепт борща не найти в обычных кулинарных книгах. Его подавали на стол русским императорам, а сегодня он доступен каждому. Утка, чернослив и томление в горшочке — три кита, которые превра...

21 мая, 17:51

Глиняный горшок, томление в русской печи и особый способ закваски капусты — вот что превращает обычные щи в кулинарный шедевр. Этот рецепт собрал 2,7 млн просмотров в TikTok после того, как его...

02 апреля, 23:55

Репа — один из самых недооценённых корнеплодов в современной русской кухне. До XVIII века она занимала центральное место в рационе, пока её не вытеснил картофель. Сегодня шеф-повара и энтузиаст...