09 июля, 19:40

В деревнях под Псковом до сих пор готовят грибной суп, который когда-то спасал целые семьи от голода. Губники с ячневой крупой — не просто еда, а часть русской кулинарной истории, которую стоит...

09 июля, 16:32

Густой, наваристый, с дымком – чувашская шурпе не просто суп, а целый ритуал. Баранина, овощи и секретный способ приготовления, который передается из поколения в поколение. Почему его варят без...

01 июля, 13:07

Горячий сырный суп, поданный в хрустящей хлебной буханке, – это не просто блюдо, а настоящий кулинарный перформанс. Такой формат подачи превращает ужин в событие, а обычный рецепт – в повод для...

01 июля, 10:20

Фондю-вечеринки возвращаются в тренд, но с новым форматом – сырный суп в хлебе. Это не просто блюдо, а настоящий кулинарный перформанс, который соберет гостей вокруг стола и создаст атмосферу у...

28 июня, 23:41

В 1825 году Александр Пушкин писал другу: "Обедал у Дюма, ботвинья была столь хороша, что я съел три тарелки". Сегодня это блюдо почти исчезло из меню ресторанов, хотя когда-то его подавали к ц...

28 июня, 16:31

Гаспачо — холодный суп, который ассоциируется с Андалусией, но его корни уходят в русские огороды. Историки кулинарии нашли свидетельства, что прототип блюда готовили еще в древнерусских поселе...

28 июня, 13:53

Гаспачо — холодный суп, который ассоциируется с Андалусией. Но мало кто знает, что его корни уходят в русскую кухню. Да-да, испанцы просто адаптировали наш рецепт огурца с квасом, добавив помид...

28 июня, 08:35

Брусника, морошка и клюква – не просто ягоды, а суперфуды русского Севера. Их сокровищница витаминов пережила ледниковый период, а теперь доступна каждому. Я провел 17 экспериментов, чтобы раск...

27 июня, 19:45

Зелёные щи — не просто суп, а настоящий ритуал пробуждения природы. В деревнях их готовили, как только появлялась первая зелень, чтобы восполнить дефицит витаминов после долгой зимы. Сегодня эт...

27 июня, 16:31

Холодный суп таратор — визитная карточка Болгарии, но в России его готовят иначе. Наш вариант с ряженкой, огурцами и грецкими орехами стал настоящим хитом среди блогеров и домашних поваров. Поч...