Тег: суп
Щи с крапивой и яйцом — забытый рецепт русской постной кухни
07 июня, 07:31
Раньше в деревнях крапиву не считали сорняком. Её бережно собирали, сушили и добавляли в супы, чтобы поддержать организм после долгой зимы. Сегодня этот рецепт возвращается — и не просто так. ...
Щи с крапивой и яйцом — забытый рецепт русской весенней кухни
06 июня, 18:45
Весной, когда организм истосковался по свежей зелени, а постные блюда становятся основой рациона, щи с крапивой и яйцом — идеальное решение. Этот рецепт не только питательный, но и обладает мощ...
Борщ с фрикадельками превратит капризного ребенка в фаната супов
04 июня, 19:43
Борщ — король русской кухни, но дети часто отворачиваются от тарелки с красным супом. Секрет успеха — в подаче. Добавьте фрикадельки, фигурную нарезку овощей и превратите обед в игру. Рецепт пр...
Крапивные щи забытый суп наших предков
31 мая, 07:00
Этот рецепт пережил века, но сегодня о нем почти забыли. Щи из крапивы — не просто весеннее блюдо, а настоящий ритуал пробуждения природы после зимы. Славяне верили, что такая похлебка дарит си...
Весенние щи из крапивы возвращают силу древних славян
30 мая, 15:42
Это блюдо ели наши предки, чтобы восстановить силы после долгой зимы. Сегодня крапивные щи — не просто суп, а мощный витаминный заряд, который обходится почти даром. В 2025 году рецепт пережива...
Щи или борщ — кто кого переварил в русской кухне
28 мая, 07:49
Два легендарных супа, два символа русской кухни, два лагеря фанатов. Одни клянутся в верности наваристым щам с квашеной капустой, другие боготворят борщ за его рубиновый цвет и сладковатую свёк...
Бабушкин харчо с алычой и кинзой — секрет грузинской деревни
12 мая, 07:22
Грузинский суп харчо давно перестал быть экзотикой в русских домах. Но мало кто знает, как его готовили в советских деревнях, когда настоящие специи были дефицитом. Моя бабушка из Краснодарског...
Бабушкин харчо с алычой и кинзой — секрет грузинской кухни в русской печи
11 мая, 18:00
Грузинский суп харчо давно перестал быть экзотикой в России, но его деревенская версия с алычой и кинзой — настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт привезла с Кавказа моя бабушка, адаптировав е...
Секрет волжской ухи, от которого слюнки текут
24 апреля, 15:26
Рыбацкая уха — не просто суп, а целый ритуал. На Волге её готовят по особым канонам, передаваемым из поколения в поколение. Разберёмся, как сварить идеальную уху из трёх видов рыбы, чтобы навар...
Забытый рецепт сушки венчиков борщевика для наваристых супов
17 апреля, 07:10
В деревнях Русского Севера и Сибири борщевик веками использовали не только как лекарственное растение, но и как важный ингредиент для приготовления супов. Сушеные венчики борщевика придавали бл...