05 ноября, 07:11

В СССР пончики с повидлом были не просто десертом — это был культ. Их продавали в каждом парке, на вокзалах и даже в кинотеатрах. Но мало кто знает, что настоящий советский пончик отличался от ...

22 сентября, 21:52

Ароматные, с хрустящей корочкой и сочной начинкой — пирожки с ливером были культовой закуской СССР. Их продавали в столовых, буфетах и даже у метро. Но почему именно ливер стал символом эпохи д...

18 июля, 17:53

Этот рецепт пережил дефицит, перестройку и даже нашествие фуд-блогеров. Икра из кабачков с томатной пастой — не просто закуска, а гастрономический символ советской эпохи. Почему её до сих пор г...

06 июля, 07:07

Это блюдо до сих пор вызывает дрожь в коленках у тех, кто помнит очереди в советских гастрономах. Фаршированные перцы в томатном соусе — не просто еда, а гастрономический символ эпохи. Сегодня ...

30 июня, 11:16

Салат «Столичный» — кулинарный символ эпохи, который подавали в лучших ресторанах СССР. Его оригинальная версия с рябчиками сегодня превратилась в гастрономическую редкость, но мы раскроем все ...

24 июня, 15:17

В 1970-х этот напиток был хитом школьных буфетов и летних кафе. Простой, дешевый, но с волшебным вкусом — молочный коктейль с малиной готовили на всей территории СССР. Сегодня я раскрою архивны...

18 июня, 21:34

В советских столовых пышки с картошкой были культовым блюдом. Их готовили быстро, подавали горячими, а стоили они копейки. Сегодня этот рецепт почти забыт, но мы восстановили технологию по стар...

12 июня, 11:00

В 1978 году в закрытой лаборатории московского НИИ общественного питания родился рецепт, который должен был перевернуть советскую кухню. Шеф-повара экспериментировали с неожиданным сочетанием —...

10 июня, 10:05

Борщ в космосе — звучит как шутка, но в СССР это было реальностью. Советские ученые и повара разработали уникальную технологию, позволяющую космонавтам есть любимое блюдо на орбите. Как готовил...

10 июня, 08:45

Борщ на орбите — звучит как шутка, но в СССР это было реальностью. Советские ученые и повара разработали уникальную технологию, позволяющую космонавтам есть любимое блюдо даже в невесомости. Ка...