02 декабря, 22:08

Советские столовые знали толк в бюджетных, но сытных блюдах. Капустные котлеты — тот редкий случай, когда постный вариант не уступает мясному по вкусу и текстуре. Секрет в правильной технологии...

17 сентября, 16:31

Это блюдо — редкий пример того, как венгерская кухня проникла в русскую постную традицию и осталась в ней навсегда. Гуляш с фасолью и черносливом готовили еще в XIX веке в монастырях Карпат, а ...

11 сентября, 19:13

Глиняный горшок, квашеная капуста и лесные грибы — три кита, на которых держатся настоящие постные щи. Это блюдо пережило века, оставаясь главным спасением в дни строгого поста. Рецепт из Спасо...

05 сентября, 14:41

Чечевичный паштет — не просто альтернатива мясным закускам, а самостоятельный гастрономический шедевр. Вкус, текстура и аромат этого блюда удивят даже скептиков. Попробуем разобраться, почему к...

06 июня, 18:45

Весной, когда организм истосковался по свежей зелени, а постные блюда становятся основой рациона, щи с крапивой и яйцом — идеальное решение. Этот рецепт не только питательный, но и обладает мощ...

10 апреля, 16:29

Щи — блюдо с тысячелетней историей, но даже классику можно переосмыслить. Современные шеф-повара и фуд-блогеры доказали: традиционные щи без мяса и с авокадо не теряют глубины вкуса, а становят...