Тег: рецепт щей
Монастырские щи с грибами раскрывают секрет русской печи
10 июня, 11:30
Густые, ароматные, с дымком – настоящие монастырские щи с квашеной капустой и грибами не сравнятся с городскими версиями. Этот рецепт сохранился в старообрядческих скитах Забайкалья, где щи гот...
Забытый вкус щей с репой вернулся в русскую кухню
09 июня, 07:13
Щи с репой вместо картофеля – это не новомодный тренд, а возвращение к истокам русской кулинарии. До XIX века репа была главным овощем на столе наших предков, пока её не вытеснил завезённый кар...
Щи с репой – секрет русской кухни, который скрывали 100 лет
08 июня, 18:03
В каждой семье щи варят по-своему, но почти все добавляют картошку. А ведь до XIX века её заменяла репа – исконно русский овощ, который сегодня незаслуженно забыт. Этот рецепт перевернёт ваше п...
Секрет поморских рыбных щей, который забыли даже на Русском Севере
05 июня, 07:00
В деревнях Архангельской области до сих пор варят щи из рыбьих голов — блюдо, которое когда-то спасало целые семьи от голода. Этот рецепт не найти в современных кулинарных книгах, а зря: навари...
Секретный рецепт борща с фрикадельками, который съест даже самый капризный ребенок
04 июня, 07:43
Борщ с фрикадельками — это не просто суп, а целое кулинарное приключение для детей. Многие родители сталкиваются с тем, что малыши отказываются есть овощи, но этот рецепт меняет правила игры. С...
Тайна мучной заправки в щах раскрыта
03 июня, 16:41
Щи — не просто суп, а целая философия русской кухни. Но почему наши предки добавляли в них мучную заправку? Оказывается, этот прием — не случайность, а продуманная технология, проверенная векам...
Секрет вегетарианских щей которые обманут даже мясоедов
01 июня, 18:48
Традиционные щи без мяса? Звучит как кулинарный нонсенс, но современные технологии и старинные хитрости позволяют создать блюдо, которое не отличить от классического варианта. Разбираемся, как ...
Секрет бабушкиных щей с ребрышками который взорвал TikTok
21 мая, 17:51
Глиняный горшок, томление в русской печи и особый способ закваски капусты — вот что превращает обычные щи в кулинарный шедевр. Этот рецепт собрал 2,7 млн просмотров в TikTok после того, как его...
Щи сквозь века от крестьянской избы до мишленовских ресторанов
02 апреля, 14:12
Щи — не просто суп, а гастрономический символ России, переживший века. Археологи находят следы похлебки на основе капусты и мяса в слоях X-XII веков. В Новгородской летописи 1205 года упоминает...
Щи: вкусное тепло в каждом доме
26 января, 20:22
Щи — это не просто суп, это настоящая культурная традиция, укоренившаяся в русской кухне на протяжении веков. Этот капустный суп, как никакой другой, способен согреть, утешить и подарить ощущение...