28 августа, 20:43

Гречневая лапша, или соба, — это не просто гарнир, а полноценное блюдо с богатой историей. В Японии ее подают холодной с соусами, в Корее — с острыми добавками, а в России она только набирает п...

26 июля, 20:22

Гречневая лапша, или соба, — это не просто гарнир, а основа для десятков блюд, которые покорили мир. В Японии ее подают холодной с соевым соусом, в Корее — с острым кимчи, а в России адаптируют...

25 июля, 21:56

Гречневая лапша, или соба, — это не просто гарнир, а целая философия. В Японии ее подают холодной с соусом цую, в Корее жарят с острым кимчи, а в России адаптируют под местные вкусы. Разбираемс...

20 апреля, 19:51

Русская кухня хранит сотни рецептов лапши, которые передавались из поколения в поколение. В деревнях ее готовили из того, что было под рукой — гречихи, ржи, даже крапивы. Эти технологии провере...

20 апреля, 07:57

Русская кухня хранит сотни рецептов лапши, которые передавались из поколения в поколение. В деревнях ее готовили из того, что было под рукой — гречневой, ржаной муки, даже с добавлением крапивы...