01 декабря, 07:15

Горячая бутербродная колбаса в тесте — культовый фастфуд СССР, который до сих пор вызывает ностальгию. Но мало кто знает, почему уличные «собачки» были такими воздушными и хрустящими. Разбираем...

05 ноября, 12:20

В 90-е куриные грудки в кляре были культовым фастфудом. Их продавали в ларьках, на вокзалах и даже в школьных столовых. Сегодня это блюдо переживает второе рождение — но с секретами, о которых ...

04 ноября, 16:46

Хрустящая корочка, тягучая сырная начинка и аромат чеснока — картофельные шарики стали хитом уличной еды от Москвы до Владивостока. Блогеры дарк-кухни продают их по 150–200 рублей за порцию, а ...

02 ноября, 17:36

Куриные бургеры на гриле — это не просто фастфуд, а целая философия уличной еды. В парках Москвы, Питера и других городов их продают за 250–400 рублей, но повторить вкус дома реально. Главное —...

30 октября, 18:51

В середине 2000-х российские уличные кафе и фуд-траки решили удивить публику неожиданным сочетанием: шаверма с ананасами. Идея казалась гениальной — сладкий фрукт должен был добавить экзотики и...

29 октября, 11:30

Курник — король русских праздничных столов, особенно свадеб. Но что если взять эту многослойную легенду и ужать до размера пирожка? Получится «Курник мини» — фастфуд с королевскими амбициями. ...

27 октября, 19:46

Этот странный, но любимый многими перекус стал символом эпохи дефицита и кулинарной импровизации. Хот-дог с крабовыми палочками — не просто еда, а ностальгия по времени, когда даже простые ингр...

23 октября, 09:54

Узбекский лагман давно перестал быть просто наваристым супом. Сегодня его подают в неожиданном формате — в стакане, как уличный фастфуд. Это не просто удобно, но и невероятно вкусно. Разбираемс...

12 октября, 12:32

Грибной лаваш с сыром — это не просто альтернатива мясной шаурме, а самостоятельное блюдо с богатой историей и взрывным вкусом. В 2010-х уличные повара у метро экспериментировали с начинками, и...

03 октября, 18:42

Лодочка из теста, наполненная расплавленным сыром и яйцом, стала хитом в российских кафе и доставках. Блюдо, которое раньше можно было попробовать только в Грузии, теперь едят от Москвы до Влад...