05 декабря, 22:09

В 2025 году старые рецепты рабочих столовых снова в тренде. Картофельные зразы с грибами — не просто дешевое блюдо, а кулинарный артефакт, который пережил эпоху дефицита и вернулся в меню фуд-б...

20 июля, 19:51

Грузди — короли русской засолки. Их плотная мякоть и насыщенный лесной аромат превращают простую закуску в кулинарный шедевр. Добавьте к этому жгучий перец и чеснок — получите взрывной вкус, ко...

18 июля, 15:08

Тыква — не просто осенний декор или основа для супа. В руках опытного повара она превращается в натуральный ферментационный сосуд. Этот эксперимент с солёными груздами перевернёт ваше представл...

07 июля, 08:34

Костромская солянка с солёными груздями — это не просто суп, а кулинарный артефакт, который веками хранил секреты русской печи. Рецепт передавался из поколения в поколение, обрастая легендами и...

12 июня, 09:33

Щи — это не просто суп, а гастрономический код русской культуры. В Сибири их готовили с солёными груздями, добавляя в конце варки. Этот приём сохранял аромат грибов и создавал неповторимый вкус...

18 мая, 17:54

Грузди – короли русского застолья, а их засолка превращается в настоящий ритуал. Но мало кто знает, как правильно подготовить эти грибы, чтобы они сохранили хруст и аромат леса. Рассказываю про...

10 апреля, 07:59

Грузди — короли русской засолки. В Сибири их традиционно готовят в дубовых кадках, что придает грибам неповторимый аромат и хруст. По данным Росстата, в 2024 году в Сибири засолили более 500 то...

03 апреля, 10:52

Монастырская кухня — это не просто сборник рецептов, а многовековая традиция, сочетающая аскетизм и глубокий вкус. Одним из её символов стали постные щи с солёными груздями, которые готовили в ...