На вкус и цвет \ Еда и рецепты

Тег: фаршированные грузди

Фаршированные грузди с олениной взорвали мой кулинарный блог

06 февраля, 22:35

Этот рецепт я подсмотрел у ненцев во время экспедиции на Ямал. Грибы с дичью — классика северной кухни, но сочетание груздей и оленины даже местные называют "пищей шаманов". После тестирования ...

Фаршированные грузди с олениной взорвали мой кулинарный блог

27 января, 22:55

Этот рецепт я подсмотрел у ненцев во время экспедиции на Ямал. Местные охотники готовят грузди с олениной в золе костра, но я адаптировал технологию для городской кухни. Результат превзошел все...