06 февраля, 22:35

Этот рецепт я подсмотрел у ненцев во время экспедиции на Ямал. Грибы с дичью — классика северной кухни, но сочетание груздей и оленины даже местные называют "пищей шаманов". После тестирования ...

27 января, 22:55

Этот рецепт я подсмотрел у ненцев во время экспедиции на Ямал. Местные охотники готовят грузди с олениной в золе костра, но я адаптировал технологию для городской кухни. Результат превзошел все...

19 июня 2025, 23:15

Этот пирог — не просто блюдо, а кулинарный символ Сибири. Его готовили охотники, кочевые народы и даже ссыльные, а сегодня он стал хитом среди гурманов. Разбираемся, почему этот рецепт стоит по...