Тег: томление мяса
8 часов томления превращают обычную буженину в шедевр
05 июля, 19:30
Буженина — блюдо, которое у многих ассоциируется с советскими праздничными столами. Но мало кто знает, что традиционный рецепт требует не просто запекания, а многочасового томления в пряной гла...
Буженина по-монастырски томленная в дубовых опилках
буженина по-монастырски
томление в дубовых опилках
рецепт буженины
маринад для мяса
хрен к буженине
русская кухня
мясные блюда
16 апреля, 07:29
Буженина — одно из самых древних мясных блюд русской кухни. Историки утверждают, что её готовили ещё в X веке, используя для томления печи и дубовые дрова. Сегодня мы возрождаем старинный рецеп...