Тег: медово-горчичный маринад
Буженина томленая в дубовых опилках с медово-горчичным маринадом
буженина в опилках
дубовая щепа для копчения
медово-горчичный маринад
томленая свинина
монастырская кухня
подача с хреном
русские мясные блюда
16 апреля, 17:11
Буженина — одно из самых древних мясных блюд русской кухни, упоминаемое еще в поваренных книгах XVI века. Однако монастырский способ томления в дубовых опилках превращает привычную запеченную с...