Тег: буженина в опилках
Буженина томленая в дубовых опилках с медово-горчичным маринадом
буженина в опилках
дубовая щепа для копчения
медово-горчичный маринад
томленая свинина
монастырская кухня
подача с хреном
русские мясные блюда
16 апреля, 17:11
Буженина — одно из самых древних мясных блюд русской кухни, упоминаемое еще в поваренных книгах XVI века. Однако монастырский способ томления в дубовых опилках превращает привычную запеченную с...
Буженина по-монастырски томленная в дубовых опилках
буженина по-монастырски
томление в дубовых опилках
рецепт буженины
маринад для мяса
хрен к буженине
русская кухня
мясные блюда
16 апреля, 07:29
Буженина — одно из самых древних мясных блюд русской кухни. Историки утверждают, что её готовили ещё в X веке, используя для томления печи и дубовые дрова. Сегодня мы возрождаем старинный рецеп...