04 декабря, 22:01

В 1970-х этот суп-пюре был хитом советских столовых, но сегодня его готовят единицы. Разбираемся, почему рецепт с плавленым сыром «Дружба» до сих пор вызывает ностальгию и как его приготовить б...

21 сентября, 07:58

Вешенки — недооценённый продукт в русской кухне. Их часто считают «бюджетной» альтернативой белым грибам, но правильное приготовление раскрывает удивительный вкус. Грибная икра из вешенок — это...

24 июля, 10:51

Итальянская кухня давно перестала быть экзотикой в России, но томатный суп с базиликом и чесноком до сих пор удивляет даже искушённых гурманов. Простота рецепта обманчива — за ним стоит многове...

24 июля, 10:25

Итальянская кухня давно перестала быть экзотикой в России, но томатный суп с базиликом и чесноком до сих пор удивляет своей простотой и глубиной вкуса. В отличие от привычных нам супов, он гото...

05 июля, 20:56

Классический «Цезарь» давно перестал быть просто салатом — это культовое блюдо, которое обожают во всем мире. Но что если добавить в него нотку роскоши? Настоящее мясо краба превращает привычны...

05 июля, 18:15

Классический салат «Цезарь» давно перестал быть просто блюдом из листьев романо и курицы. Сегодня это площадка для кулинарных экспериментов, и крабовая версия — король среди них. Разбираемся, к...

26 июня, 20:30

Суп-пюре из молодого горошка — это не просто блюдо, а кулинарный эксперимент, который меняет представление о привычных продуктах. В 2025 году шеф-повара московских ресторанов «Белки и углеводы»...

26 июня, 19:09

Суп-пюре из молодого горошка — это не просто блюдо, а кулинарный эксперимент, который меняет представление о привычных продуктах. В 2025 году шеф-повара московских ресторанов «Белки и Кроты» и ...

24 июня, 23:13

Классический салат «Цезарь» давно оброс вариациями, но русская версия с солёными огурцами стала настоящим гастрономическим трендом. Почему килька вытеснила анчоусы и как правильно приготовить э...

10 июня, 19:02

Казачья кухня — это не только сало и горилка. Донские казаки создали уникальный рецепт борща, который удивит даже искушенных гурманов. Вяленая рыба, чесночные гренки и особый бульон — вот что д...