05 февраля, 07:22

Глухарь – птица, которую в России добывают не только охотники, но и гурманы. Его мясо обладает насыщенным вкусом дичи с легкой хвойной ноткой, а приготовленное в горшочке с черносливом, оно пре...

28 января, 20:18

Медвежатина — один из самых неоднозначных и редких ингредиентов русской кухни. В Сибири и на Дальнем Востоке это мясо веками использовали для приготовления пельменей, сочетая с дикоросами. Сего...

26 января, 07:03

Глухарь — птица, окутанная легендами. Охотники Сибири рассказывают, что мясо этой лесной дичи обладает особым вкусом, если приготовить его по старинным рецептам. Один из таких — глухарь в горшо...