Тег: русская кухня
Холодный борщ с клубникой взорвал мои кулинарные представления
25 июня, 16:04
Этот рецепт родился из спонтанного эксперимента, когда я решил соединить традиционное русское блюдо с летней ягодой. Результат превзошел все ожидания — кисло-сладкий баланс, бархатная текстура ...
Секретный рецепт Цезаря с русским акцентом — солёные огурцы вместо анчоусов
24 июня, 23:13
Классический салат «Цезарь» давно оброс вариациями, но русская версия с солёными огурцами стала настоящим гастрономическим трендом. Почему килька вытеснила анчоусы и как правильно приготовить э...
Русский «Цезарь» с солёными огурцами взорвал соцсети
24 июня, 21:38
Классический салат «Цезарь» давно перестал быть экзотикой в России. Но что получится, если добавить в него национальный колорит? Рецепт с солёными огурцами и килькой вместо анчоусов стал хитом ...
Винегрет без картошки — революция в русской кухне
24 июня, 10:57
Классический винегрет с картошкой — это прошлый век. Современные повара и блогеры экспериментируют, и один из самых удачных вариантов — летний винегрет с фасолью. Без крахмала, но с удвоенной п...
Этот рецепт кваса с имбирем и мятой взорвал мой блог
23 июня, 23:33
Традиционный русский квас получает второе дыхание с добавлением имбиря и мяты. Этот напиток не только освежает, но и дарит заряд бодрости, заменяя утренний кофе. Рецепт собрал более 500 тысяч п...
Тайна ватрушек-перевёртышей раскрыта
22 июня, 13:28
Ватрушки — один из символов русской кухни, но мало кто знает, что их можно готовить наизнанку. Творог под тестом, а не сверху — это не ошибка, а старинный способ выпечки, который возвращается в...
Вегетарианский курник с нутом и шпинатом покорил даже мясоедов
22 июня, 12:02
Курник — традиционный русский пирог, который обычно ассоциируется с мясной начинкой. Но что делать, если хочется сохранить аутентичный вкус и слоистость без использования животных продуктов? Ре...
Эти пирожки приносят удачу — проверено поколениями
22 июня, 07:03
Горячие, хрустящие, с сочной мясной начинкой — пирожки «Подковки» давно стали кулинарным оберегом. Их особая форма не случайна, а рецепт передавался из уст в уста, обрастая легендами. Почему...
Эти пирожки приносят удачу — проверено поколениями
21 июня, 22:25
Горячие, хрустящие, с сочной мясной начинкой — пирожки «Подковки» давно стали символом домашнего уюта и семейных традиций. Но мало кто знает, что их форма — не просто прихоть кулинаров, а дань ...
Этот пирог ели еще в царской России и вот как его готовить без сахара
21 июня, 08:53
Яблочный пласт – один из старейших русских пирогов, который наши предки пекли задолго до появления дрожжей и рафинированного сахара. В деревнях его называли «пластухой» за характерную плоскую ф...