Тег: холодное копчение рыбы
Тайна дальневосточной нерки в медовом дыму
08 февраля, 07:27
Дымящаяся, с хрустящей золотистой корочкой нерка — визитная карточка камчатских и приморских рыбаков. Но мало кто знает, что настоящий секрет этого блюда кроется в сочетании меда и древесины фр...
Секрет сибирских рыбаков как сёмга на кедровых досках покорила Michelin
сёмга на кедровых досках
холодное копчение рыбы
сибирские рецепты
коптильня для дома
деликатесы из сёмги
23 января, 17:48
В ресторанах Москвы и Петербурга блюдо из сёмги холодного копчения на кедровых досках стоит от 3500 ₽ за порцию. Но мало кто знает, что технология родилась в глухих деревнях Красноярского края,...