25 ноября, 07:22

В сибирских деревнях облепиховый чай с имбирём веками пили вместо обычной воды. Не из-за нехватки ресурсов, а потому что этот напиток давал силы, здоровье и выживание в условиях экстремальных м...

20 июня, 07:03

В 2025 году сибирская кухня переживает настоящий бум. Одним из главных трендов стал пирог с капустой и олениной — блюдо, которое веками готовили коренные народы Севера. Разбираемся, почему этот...

19 июня, 23:15

Этот пирог — не просто блюдо, а кулинарный символ Сибири. Его готовили охотники, кочевые народы и даже ссыльные, а сегодня он стал хитом среди гурманов. Разбираемся, почему этот рецепт стоит по...

08 мая, 16:17

В сибирских деревнях до сих пор хранят древний способ засолки рыжиков, который передаётся из поколения в поколение. Этот метод не просто сохраняет грибы — он превращает их в деликатес с неповто...

10 апреля, 07:59

Грузди — короли русской засолки. В Сибири их традиционно готовят в дубовых кадках, что придает грибам неповторимый аромат и хруст. По данным Росстата, в 2024 году в Сибири засолили более 500 то...