Тег: пирог
Азербайджанские кутабы с зеленью и творогом — секрет идеального перекуса
14 ноября, 11:24
Азербайджанская кухня — это не только шашлык и плов. Кутабы, тонкие лепешки с начинкой, давно завоевали сердца гурманов. Их готовят с мясом, тыквой, но самый популярный вариант — с зеленью и тв...
Беляши с рыбой по-поморски – забытый рецепт северных рыбаков
03 ноября, 07:19
Беляши ассоциируются с мясной начинкой, но на Русском Севере их веками готовили с рыбой. Поморы придумали этот рецепт не от бедности, а из-за логики северной кухни – треска здесь была доступнее...
Секрет мини-курника как свадебный пирог поместился в ладони
29 октября, 11:30
Курник — король русских праздничных столов, особенно свадеб. Но что если взять эту многослойную легенду и ужать до размера пирожка? Получится «Курник мини» — фастфуд с королевскими амбициями. ...
Этот рецепт шарлотки взорвал TikTok — без яиц, но с секретным ингредиентом
04 сентября, 09:45
Шарлотка — десерт, который ассоциируется с детством, бабушкиной кухней и простыми ингредиентами. Но что делать, если яиц нет под рукой или они внезапно закончились? Газировка спасает ситуацию. ...
Этот рецепт шарлотки взорвал TikTok — без яиц, но с секретным ингредиентом
03 сентября, 16:59
Шарлотка — десерт, который ассоциируется с детством, бабушкиной кухней и простыми ингредиентами. Но что делать, если яиц нет под рукой или вы их не едите? Оказывается, классическую шарлотку мож...
Этот постный пирог с яблоками обманет даже гурманов
23 июля, 08:22
Традиционный яблочный пирог с корицей можно приготовить без молока, яиц и сливочного масла — и он получится воздушным, ароматным и с хрустящей корочкой. Секрет в правильной замене ингредиентов ...
Курник-киш — французский шик с русской душой
14 июля, 15:39
Открытый пирог с курицей и брокколи — это не просто блюдо, а кулинарный мост между Парижем и Москвой. Французский киш с его нежным песочным тестом и русский курник с сытной начинкой объединилис...
Секрет скандинавской кулебяки с лососем, который взорвал TikTok
13 июля, 13:30
Шеф-повар из Осло раскрыл рецепт кулебяки, который стал вирусным в соцсетях. Блюдо сочетает русские традиции и скандинавские ингредиенты – лосось, сливочный сыр и неожиданную добавку в тесто. ...
Осетинские пироги с сыром и зеленью — древний код к богам
11 июля, 10:07
Три круглых пирога на осетинском столе — не просто еда, а сакральный ритуал. Каждый из них символизирует землю, воду и небо, соединяя человека с миром духов. Разгадываем тайны рецептов, которые...
Коми шаньга с ягодой и ржаной мукой — секрет северного долголетия
08 июля, 10:24
В 2025 году традиционная кухня народов России переживает новый виток популярности. Коми шаньга — не просто пирожок, а гастрономический символ Севера, который сохранил аутентичность благодаря рж...