Тег: древнерусская кухня
Этот забытый русский пирог ели еще до крещения Руси
23 февраля, 17:09
Колоб — не просто круглый пирог с творогом. Это древнейший символ солнца, который наши предки пекли задолго до появления привычных нам куличей и пасхальных хлебов. В 2025 году этот рецепт переж...
Тетеря — забытая каша русских богатырей
21 февраля, 17:32
В эпоху фастфуда и молекулярной кухни мы почти забыли, чем питались наши предки. А ведь именно простые блюда вроде тетери — ячменной каши с горохом — давали силу воинам Древней Руси. Это не про...
Щи с овсяным киселём — забытый рецепт древнего Новгорода
12 июня 2025, 16:54
В 2023 году археологи нашли в Великом Новгороде берестяную грамоту с рецептом щей, который перевернул представление о русской кухне. Оказалось, что до появления картофеля наши предки использова...
Щи с овсяным киселём — забытый рецепт древнего Новгорода
12 июня 2025, 15:37
В 2023 году археологи обнаружили в Великом Новгороде берестяную грамоту с рецептом щей, которые варили с овсяным киселём. Это блюдо было повседневной едой новгородцев ещё в XII веке, задолго до...