Тег: традиционные русские пироги
Беляши с рыбой по-поморски – забытый рецепт северных рыбаков
03 ноября, 07:19
Беляши ассоциируются с мясной начинкой, но на Русском Севере их веками готовили с рыбой. Поморы придумали этот рецепт не от бедности, а из-за логики северной кухни – треска здесь была доступнее...
Тайна пирожков с морошкой, о которой молчат северяне
16 июня, 13:13
Морошка — золото болот, ягода, которую веками собирали вручную и берегли как драгоценность. Но почему в традиционных рецептах её почти не сластили? Ответ кроется в уникальном балансе кислоты и ...
Тайны идеального курника от русского пирога до современного шедевра
русский курник
свадебный пирог
слоеный пирог с курицей
традиционные русские пироги
рецепт курника пошагово
02 апреля, 15:56
Курник — не просто пирог, а символ достатка и семейных традиций. В XIX веке его подавали на свадьбах, а слои начинки символизировали гармонию между женихом и невестой. Сегодня этот пирог пережи...