Тег: рыбные блюда
Рыбные котлеты из банки — секрет советских хозяек вернулся
14 декабря, 21:33
Консервированная рыба — не просто запасной вариант для бутербродов. Из банки сайры или горбуши можно сделать сочные котлеты, которые не отличить от ресторанных. Проверено в СССР, забыто в 2000-...
Секрет псковской похлебки, который знали только рыбаки
11 июля, 07:05
Псковская похлебка с снетком — не просто блюдо, а гастрономический код северо-западной Руси. Рыбаки веками варили ее в дымящихся котелках на берегах Чудского озера, а сегодня этот рецепт превра...
Секрет идеальной фаршированной щуки без трещин и разрывов
02 июля, 17:42
Фаршированная щука – королева праздничного стола, но многие повара сталкиваются с проблемой: рыба теряет форму при готовке, трескается или разваливается. Как добиться безупречного результата? Р...
Секрет поморских рыбных щей, который забыли даже на Русском Севере
05 июня, 07:00
В деревнях Архангельской области до сих пор варят щи из рыбьих голов — блюдо, которое когда-то спасало целые семьи от голода. Этот рецепт не найти в современных кулинарных книгах, а зря: навари...