Тег: заяц в сметане
Тайный рецепт зайца в сметане, который ели русские дворяне
заяц в сметане
рецепт XIX века
русская кухня
чугунная посуда
чернослив с мясом
старинные рецепты
дворянская кухня
31 января, 17:24
Этот рецепт из поваренной книги 1841 года «Русская поварня» был любимым блюдом графа Шереметева. Современные шеф-повара называют его «русским бефстрогановым» – но оригинальная версия с черносли...
Тайный рецепт зайца в сметане который украли у графского повара
21 января, 18:08
В архивах Тульской губернии обнаружили пожелтевшую тетрадь с пометкой "Для кухни Его Сиятельства". Среди записей — забытый рецепт, который подавали на званых обедах у помещиков. Блюдо считалось...