Тег: традиционные заготовки
Тайный рецепт старообрядцев как ферментировать иван-чай в домашних условиях
20 ноября, 07:30
Старообрядцы знали секрет превращения обычного иван-чая в ароматный напиток с глубоким вкусом. Их метод ферментации до сих пор считается эталонным, а результат превосходит промышленные аналоги....
Этот забытый морс из рябины и яблок взорвал мой блог
18 ноября, 11:27
Рябиновый морс с яблоками — напиток, который наши бабушки готовили без рецептов. Сегодня он переживает второе рождение, но мало кто знает, как правильно раскрыть его вкус. Я провел 17 экспериме...
Тайна поморской мочёной голубики в дубовых бочках
19 июля, 23:41
В деревнях Архангельской области до сих пор хранят старинный рецепт мочёной голубики, который передаётся из поколения в поколение. Этот способ заготовки ягод не только сохраняет их полезные сво...
Секрет псковских бабушек как солить лисички без горечи
19 июля, 07:02
В деревнях Псковской области лисички солят особым способом — с укропом и молоком. Этот рецепт передается из поколения в поколение, но мало кто знает, почему грибы получаются такими ароматными и...
Секрет бабушкиных мочёных яблок в капусте раскрыт
07 мая, 15:31
В деревнях Архангельской области до сих пор готовят мочёные яблоки по старинному рецепту с ржаной мукой и капустными листьями. Этот способ не просто сохраняет урожай, но превращает обычные фрук...