Тег: рецепт шаньг
Эти ржаные лепёшки ели ещё при царе — готовим сибирские шаньги по старинному рецепту
08 июля, 20:29
Сибирские шаньги — не просто выпечка, а кулинарный артефакт. Эти ржаные лепёшки с картошкой кормили крестьян, охотников и даже ссыльных декабристов. Сегодня их подают в эко-кафе за 350 рублей з...
Коми шаньга с ягодой и ржаной мукой — секрет северного долголетия
08 июля, 10:24
В 2025 году традиционная кухня народов России переживает новый виток популярности. Коми шаньга — не просто пирожок, а гастрономический символ Севера, который сохранил аутентичность благодаря рж...
Шаньги уральские — секрет дрожжевого теста и сметанной заливки
21 июня, 07:05
Шаньги — это не просто открытые пирожки, а часть уральской кулинарной истории. Их готовили в рабочих столовых, домах и даже брали с собой в долгие походы. Главная фишка — углубление в центре, к...
Шаньги уральские — секрет дрожжевого теста и сметанной заливки, который знали только советские повара
20 июня, 23:38
В уральских столовых 1950-х шаньги пекли так, что аромат стоял на всю улицу. Сегодня этот рецепт почти забыт, но мы раскроем все тонкости — от замеса теста до фирменной сметанной заливки, котор...
Шаньги: сибирские лепешки для уютного чаепития
24 января, 21:45
Сибирь — это не только просторы тайги и холодные зимы, но и богатая кулинарная традиция, которая бережно сохраняется из поколения в поколение. Одним из ярких представителей сибирской кухни являют...