07 декабря, 12:21

Биточки из манки — блюдо, которое вызывает ностальгию у одних и недоумение у других. Одни считают их десертом, другие — гарниром или даже основным блюдом. Так кто же прав? Разбираемся в истории...

07 декабря, 07:00

Это блюдо знает каждый студент, бюджетник и просто любитель простой еды. Килька в томате с картошкой — не просто еда, а целый культурный феномен. Почему оно до сих пор популярно и как приготови...

06 декабря, 21:45

В эпоху тотального дефицита советские хозяйки проявляли чудеса изобретательности. Когда на полках исчезал даже самый дешёвый индийский чай, на помощь приходила... обычная морковь. Этот корнепло...

06 декабря, 07:12

Гречка с грибами и луком — блюдо, которое ассоциируется с домашним уютом. Но мало кто знает, что в XIX веке его подавали на званых обедах у купцов и даже в императорских дворцах. Разбираемся, п...

05 декабря, 13:18

Этот десерт знаком каждому, кто вырос в СССР или пробовал советскую кухню. Пирожное «Картошка» — не просто сладость, а кулинарный символ эпохи дефицита, когда из простых ингредиентов создавали ...

03 декабря, 18:38

Помните тот неповторимый аромат из школьного буфета? Сладковатое тесто, хрустящая корочка и сочная сосиска внутри — это не просто перекус, а настоящий культурный феномен. Разбираемся, почему эт...

03 декабря, 13:05

Ароматное, рассыпчатое, с нежным масляным вкусом – курабье по ГОСТу было культовым лакомством советской эпохи. Сегодня его рецепт пытаются воссоздать тысячи домашних кондитеров, но получается д...

02 декабря, 22:08

Советские столовые знали толк в бюджетных, но сытных блюдах. Капустные котлеты — тот редкий случай, когда постный вариант не уступает мясному по вкусу и текстуре. Секрет в правильной технологии...

29 ноября, 17:22

В каждой русской деревне хранились свои секреты приготовления кваса. Одним из самых ароматных и насыщенных считался вариант на ржаной муке с добавлением листьев смородины. Этот напиток не тольк...

24 ноября, 07:13

Глиняный кувшин, пучок свежего шалфея и ложка липового мёда — так лечили простуду ещё наши прабабушки. Сегодня этот способ возвращается в топы народной медицины, и вот почему. Почему шалфей ...