Тег: авторская кухня
Сельдь под шубой как тартар или Почему классика не умирает
сельдь под шубой тартар
свекольный мусс рецепт
хрустящий картофель
деконструкция салатов
авторская русская кухня
13 июля, 17:56
Современная кухня любит эксперименты, но настоящий шедевр — это когда традиция встречается с инновацией. Сельдь под шубой в формате тартара — не просто деконструкция, а революция вкуса, которая...
Борщ с лобстером от шефа с мишленовской звездой
13 июня, 11:35
Классический борщ — это не просто суп, а культурный код. Но что произойдет, если добавить в него роскошный ингредиент, например, лобстера? Шеф-повар Игорь Гришин, удостоенный звезды MICHELIN за...