Тег: десерт
Борщ-мороженое взорвал гастрономический мир
10 июня, 12:47
Это не шутка и не фейк. В топовых ресторанах Москвы и Петербурга подают десерт, который заставит вашу бабушку схватиться за сердце. Борщ в форме мороженого – новый тренд молекулярной кухни, кот...
Этот медовик без выпечки взорвал мой блог
17 мая, 15:42
Торт "Медовик" – не просто десерт, а кусочек ностальгии. Но что делать, если духовка сломана, времени мало, а сладкого хочется? Я раскрою секрет идеального медовика без выпечки, который по вкус...
Тайна бабушкиного повидла из райских яблок в медном тазу
08 мая, 07:29
Медный таз, деревянная ложка и аромат, от которого слюнки текут — так варили повидло наши прабабушки. Райские яблоки, или «китайка», превращались в густое лакомство с секретными ингредиентами, ...
Бабушкины конфеты из жжёного сахара возвращаются в тренд
01 мая, 15:57
В 2025 году кулинарные блогеры вновь открыли для себя забытый вкус детства — конфеты из жжёного сахара. Простые, дешёвые и невероятно вкусные, они стали символом ностальгии по советской эпохе. ...
Секреты русского наполеона от кухни до истории
11 апреля, 19:06
Торт «Наполеон» — не просто десерт, а кулинарный символ России. Его слоистая структура и нежный крем стали частью национальной гастрономической идентичности. Но как французское блюдо превратило...
Русские трюфели из свёклы и гречки
02 апреля, 22:27
В 2025 году гастрономический тренд на локальные продукты и zero-waste кухню вывел из забытья советский рецепт конфет из свёклы и гречки. Эти необычные сладости, напоминающие трюфели, стали хито...
Русские трюфели из свёклы и гречки — забытый десерт с новой жизнью
02 апреля, 21:06
В 2025 году кондитерские тренды всё чаще обращаются к прошлому, переосмысливая советские рецепты. Один из таких примеров — конфеты из свёклы и гречки, которые в народе называли «русскими трюфел...
Торт «Прага» по ГОСТу — вкус детства в точных пропорциях
02 апреля, 17:38
Советские кондитеры создали десерты, которые до сих пор остаются эталоном вкуса. Торт «Прага» — один из них. Его рецептура, закрепленная ГОСТом, требует строгого соблюдения пропорций, но резуль...
Гурьевская каша: сладкий десерт с орехами и фруктами
30 января, 09:36
Гурьевская каша — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная история, соединяющая в себе традиции русской кухни и элементы десерта. Этот необыкновенный десерт, изначально созданный для аристокра...
Зефир по-русски: волшебство нежности и вкуса
28 января, 18:20
Зефир — это не просто десерт, это целая эпоха, связанная с детством и сладкими воспоминаниями. Многие из нас помнят, как в детстве наслаждались этим воздушным лакомством, покупая его в магазине и...