10 ноября, 16:19

Шаурма в России давно перестала быть просто уличной едой. Но мало кто знает, что ее дагестанская версия — это не просто фастфуд, а настоящее кулинарное искусство. Лаваш с бараниной и кинзой — б...

10 ноября, 07:13

Если вы думаете, что знаете шаурму, попробуйте дагестанский вариант. Здесь нет привычного куриного мяса, майонеза и тонкого лаваша. Вместо этого — сочная баранина, ароматная кинза и особый спос...

21 июля, 21:21

Этот десерт называют «королём варений» за невероятный вкус и пользу. На Кавказе его готовят столетиями, передавая рецепт из поколения в поколение. Секрет — в особой технике обработки орехов, ко...

24 июня, 09:41

Традиционная русская окрошка на квасе — это классика, но кавказская кухня предлагает неожиданную альтернативу. Айран, кисломолочный напиток с терпким вкусом, превращает привычное блюдо в гастро...