Тег: айран
Жареная кабардинская либжа — секрет кавказских долгожителей
10 июля, 22:34
Густая, золотистая, с хрустящей корочкой — кабардинская либжа покоряет с первой ложки. Это не просто кукурузная каша, а гастрономический символ Кабардино-Балкарии, который столетиями кормил гор...
Окрошка на айране — кавказский секрет освежающего супа
окрошка на айране
кавказская кухня
рецепт окрошки
холодные супы
айран
дагестанская кухня
летние блюда
редис и зелень
24 июня, 09:41
Традиционная русская окрошка на квасе — это классика, но кавказская кухня предлагает неожиданную альтернативу. Айран, кисломолочный напиток с терпким вкусом, превращает привычное блюдо в гастро...