Тег: ресторанный рецепт
Холодец как в мишленовском ресторане за 500 рублей
12 июля, 13:31
Русский холодец в формате французского террина — это не кулинарный оксюморон, а тренд, который взорвал соцсети. Шеф-повара переосмыслили классическое блюдо, добавив трюфельное масло и подачу на...
Секрет идеальной утиной грудки с хрустящей кожей и апельсиновым соусом
30 июня, 15:55
Ресторанные шеф-повара десятилетиями оттачивали рецепт утиной грудки с апельсиновым соусом, но сегодня этот кулинарный шедевр можно повторить дома. Главный секрет — в технике приготовления кожи...