07 февраля, 13:22

Жаркое из кабана — блюдо, которое веками готовили в русских деревнях. Но настоящий секрет вкуса кроется не в мясе, а в томлении с корнеплодами и медовой глазурью. Разберемся, как превратить жес...

28 января, 11:45

Готовить дичь — это искусство, где ошибка в один градус превращает деликатес в резину. Но если сделать всё правильно, мясо кабана тает во рту, а корнеплоды впитывают ароматы дыма и трав. Вот пр...