07 февраля, 07:22

Балтийская мойва с тмином — не просто закуска, а гастрономический артефакт, который десятилетиями хранился в бочках у рыбаков Куршской косы. Этот рецепт пережил советские рыбзаводы, перекочевал...

05 февраля, 17:43

Балтийский копчёный угорь с можжевельником — не просто блюдо, а гастрономический символ прибрежных регионов России. Его дымный аромат и нежная текстура покорили даже самых взыскательных гурмано...

28 января, 07:00

Балтийская мойва — не просто дешёвая рыба из супермаркета. Это гастрономический символ побережья, который рыбаки Куршской косы веками солили по особому рецепту. С тмином, ветром и бочковым посо...

13 июня 2025, 22:27

Балтийское побережье хранит кулинарные тайны, о которых мало кто знает. Один из таких секретов — щи с копчёной скумбрией, блюдо, которое когда-то спасало рыбаков от холода и авитаминоза. Сегодн...