07 июля, 16:58

Черкесская кухня — это не просто еда, а многовековая философия выживания в горах. Лыгъурыф, или сушёное мясо в специях, — один из самых древних и практичных рецептов, который до сих пор использ...

07 июля, 15:19

В горах Кавказа столетиями хранили мясо без холодильников, используя лишь специи и солнце. Черкесский лыгъурыф – не просто сушёное мясо, а гастрономический артефакт, который сегодня переживает ...