03 февраля, 11:08

Поморы знали толк в рыбе — их метод запекания камбалы в печи превращает простой улов в кулинарный шедевр. Этот рецепт пережил века, но до сих пор удивляет даже опытных шефов. Почему именно к...

24 января, 12:50

Поморы — коренные жители русского Севера — веками оттачивали мастерство приготовления рыбы в дровяной печи. Их метод запекания камбалы не просто сохраняет сочность, но превращает скромную рыбу ...