Алфавит из пасты и морковные звёзды — куриный суп с вермишелью, который удивит даже бабушку

Куриный суп с вермишелью — классика, но что если превратить его в игру для детей и взрослых? Буквы из пасты, звёзды из моркови и секретный ингредиент, который делает бульон прозрачным, как в ресторанах. Готовы устроить кулинарный перфоманс на своей кухне?

Почему этот суп стал вирусным в TikTok и «Дзене»

В 2024 году блогер @eda_na_raz дважды вывел этот рецепт в топы. Сначала с постом «Как накормить ребёнка супом за 5 минут», потом с челленджем «Собери имя из супа». Алгоритмы соцсетей полюбили его за:

• Фото с буквами, складывающимися в слова прямо в тарелке
• Лайфхаки с морковными фигурками без специальных формочек
• Контраст золотистого бульона и яркой зелени

Секреты идеального бульона от шеф-повара «Вкусно — и точка»

Андрей Матвеев, бывший шеф московского ресторана «Бульон», раскрыл три правила:

1. Берите куриные крылья и голени — в них больше коллагена
2. Закладывайте мясо в холодную воду и снимайте пену до кипения
3. Добавляйте луковицу в шелухе — она даст красивый янтарный оттенок

Реальный кейс: тест-кухня «Яндекс.Еды» доказала — такой способ на 30% сокращает время приготовления по сравнению с использованием грудки.

Где купить пасту-алфавит и чем её заменить

Вермишель в виде букв продаётся в «Ашане», «Перекрёстке» и «Утконосе» по цене 120–150 ₽ за 250 г. Альтернативы:

• Дорого: паста с иероглифами из японского отдела (от 300 ₽)
• Сложно: вырезать буквы из листов лазаньи ножницами
• Весело: слепить «пельмени-смайлы» из теста на кефире

Морковные звёзды без специнструментов — инструкция

Шеф-повар детского кафе «Антошка» показывает в ролике для «Рутуба»:

1. Нарежьте морковь кружками толщиной 5 мм
2. Кухонным ножом сделайте надрезы по краям под углом 45°
3. Аккуратно отделите «лучики» — готово!

Полный рецепт супа с лайфхаками подачи

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г куриных крыльев
• 1 морковь (плюс 1 для украшения)
• 100 г вермишели-алфавита
• Соль, перец горошком, укроп

Этапы:

1. Варите бульон 40 минут с луковицей и специями
2. Добавьте морковь кубиками, через 10 минут — пасту
3. Перед подачей выложите звёзды и буквы поверх супа

Фишка: в тарелку с детской порцией бросьте буквы, чтобы сложить имя ребёнка. Взрослым предложите «угадать слово» из 5–6 символов.

Исторический факт: суп с алфавитом родом из США

В 1908 году компания Campbell’s выпустила вермишель в виде букв для рекламы среди школьников. В СССР аналоги появились только в 1970-х на фабрике «Экстра-М». Сейчас коллекционеры платят до 2000 ₽ за оригинальные упаковки советской эпохи.